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Portada::MENU GENERAL::Buenas maneras::Manual Protocolo Hostelería

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   F. Tema V. Tipos de mesas y colocación de comensales. (2)

  

Forma de U.
 
Perfecta distribución de las precedencias. Nunca deben ocuparse los puestos enfrente de la presidencia (parte frontal interior de la U). Se pueden (y suelen) establecer varios focos de conversación. Ideal para banquetes y otras reuniones de múltiples personas.

Forma de Herradura.
 
Al igual que la forma de "U", facilita en gran medida el establecimiento de las precedencias. Nunca deben colocarse invitados enfrente de la presidencia (parte frontal del interior de la herradura). Es ideal para mantener una conversación o debate. Muy utilizada en reuniones (delegaciones de varios países, departamentos de empresas, etc.).

En este tipo de mesas, así como en el de la U cuadrada se suelen decorar los espacios interiores en los que no se deben sentar los invitados con algún centro de flores o plantas, o un adorno similar, manteniendo una altura adecuada para evitar "tapar" a los invitados entre sí.

Forma de T.
 
Seguramente estamos ante una de las formas menos utilizada para cualquier tipo de evento, y casi podemos asegurar que está totalmente en desuso. No es fácil de "rellenar" con invitados al tener muchos espacios comunes.

Dificulta la conversación, la visión de los invitados entre sí y la colación no es elegante, al no encontrarse todos lo invitados enfrentados, y darse mucho la "espalda".

Forma de Peine.
 
Al igual que la forma de T, no es apenas utilizada en la actualidad. No deben colocarse invitados enfrentados a la presidencia. (parte interior de la U). Tiene las mismas desventajas que la mesa en forma de T (conversación, visión de los invitados entre sí, etc.).

La única ventaja posible es el aprovechamiento del espacio en una sala, pero no es recomendable su utilización.



  

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Relacionados

> A. Introducción. Establecimiento de Hostelería.

> B. Tema I. Nociones, breves, sobre el Protocolo y el Ceremonial.

> C. Tema II. Tipos de actos: oficiales y privados.

> D. Tema III. Los tratamientos. Títulos de cortesía.

> E. Tema IV. Celebraciones y banquetes: su organización.

> G. Tema VI. Distribución de invitados: precedencias.

> H. Tema VII. Mantelería. Distribución de cubiertos, vajilla y cristalería.

> I. Tema VIII. Sirviendo la mesa: métodos. Servir la mesa.

> J. Tema IX. Sirviendo la mesa: consejos. Servir la mesa.

> K. Tema X. Personal del establecimiento: sus funciones.

> L. Tema XI. Empleados: aseo personal y comportamiento.

> M. Tema XII. Empleados: vestuario.

> N. Tema XIII. Decoración.

> O. Tema XIV. Ambiente general.

> P. Tema XV. Categorías.

 

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