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 Un dulce muy típico y rico para degustar son los Imperiales de La Bañeza. Es un dulce que presenta forma rectangular (muy parecido al de los sobaos pasiegos), con una textura similar a la de las mantecadas, aunque un poco más compacta (mas densa, menos esponjosa). Es un dulce dorado, ligeramente tostado en su parte superior y con un gusto muy suave. Se presentan en moldes rectangulares de papel ligeramente engrasado (al igual que los sobaos, las mantecadas, etc).
Parece ser que Don Emiliano Alonso, allá por el año 1.892, fue el primer artesano pastelero que hizo Imperiales. Una tradición era imprimir en las cajas mensajes contundentes, rimas y otros textos muy característicos.
Para su elaboración se requieren materias primas de primera calidad, entre las que destacan, el azúcar, los huevos y la almendra (similares ingredientes a la famosa tarta de Santiago). Es típico que la caja en la que se envasan los Imperiales sea de madera ( y suelen contener unas 12 unidades por caja, pero depende de cada elaborador).
Este dulce, no es tan conocido como las mantecadas de Astorga, pero goza de gran difusión tanto en León como en la provincia. Es más desconocido para el turista que se suele decantar por productos más conocidos de la zona de Astorga, como las mantecadas o los hojaldres.
Una de las causas puede ser la menor distribución y producción con la que cuentan este tipo de dulces. De cualquier manera, no deje de probarlos.
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