400 grs. de calamares. Harina. 2 limones. Sal al gusto. Aceite de oliva.
PREPARACIÓN:
Se lavan bien los calamares o anillas de calamar (también se puede hacer con rabas de calamar), y se secan bien. Se salan y se enharinan. Se ponen en aceite bien caliente a freir y se sirven calentitos, recién sacados de la sartén, con el limón cortado en cuartos.