75 grs. huevas de trucha ( o sucedáneo de caviar). 6 rebanadas de pan. Un trozo de mantequilla (mejor mantequilla salada). Una taza de mahonesa.
PREPARACIÓN:
Se tuestan las rebanadas de pan en un tostador o en la sartén, previamente untadas con un poquito de mantequilla. Una vez tostadas se dejan templar y se les echa una capita de mahonesa. Encima de esta capa se echan dos cucharaditas de huevas. Y se toman al momento o en pocos minutos (sino la mahonesa reviene el pan y pierde el crujiente).